Descripción
Dahlia Gris, es un espectacular vino rosado de autor, con denominación de origen Penedés de la variedad garnacha. Comprar VINO ROSADO DAHLIA GRIS ECOLÓGICO en la tienda virtual Delicatessenlola.com
VINO DAHLIA GRIS ECOLÓGICO – DO PENEDÈS VINO DE AUTOR
BODEGA U MES U
Os presentamos este espectacular vino rosado ecológico de la bodega U MES U.
Dahlia Gris, es un vino de autor denominación de origen Penedés de la variedad garnacha.
VARIEDAD
Viña: Can Almirall (200 m altitud).
Año de plantación 1990. Sistema de conducción: Cordón de Royat.
Suelo: es el típico terreno calcari del Penedés, bien drenado y moderadamente profundo, de textura mediana franco-arcillosa con pocos elementos grandes. De color marrón y con una pendiente del 12%.
CLIMA
Clima de carácter suave influido por la serranía pre-litoral mediterránea de inviernos fríos y veranos cálidos y de importante contraste entre las temperaturas mínimas y máximas. La pluviometría media anual es de entre 500 y 600 L/m².
CULTIVO
La vendimia se realiza a mano en el punto que la uva adquiere es el equilibrio entre la madurez y el frescor de la variedad. La uva se transporta a la bodega en cajas, se enfría en una cámara frigorífica y se introduce directamente en la prensa. Se realiza un prensado muy suave para obtener un mosto flor que más tarde se convertirá en un vino de mayor complejidad y elegancia. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura media de 17º C con tal de preservar los caracteres florales propios de la variedad (flor de naranjo y jazmín).
NOTA DE CATA
Fresco y floral, notas de rosa y jazmín, notable acidez, intenso con un largo y persistente post-gusto.
PUNTUACIONES
2016 – Guía Peñín (E): 90 puntos.
Capacidad 75cl.
