Descripción
Producción Limitada del Vino Chardonnay Jean Leon Vinya Gigi Ecológico, de la prestigiosa Bodega del Penedés Jean Leon. Comprar VINO CHARDONNAY JEAN LEON VINYA GIGI ECOLÓGICO en la tienda virtual Delicatessenlola.com
JEAN LEON VINYA GIGI CHARDONNAY
VINO DE FINCA ECOLÓGICO
Delicioso Vino Blanco 100% Chardonnay Jean Leon Vinya Gigi. Es un Chardonnay color amarillo paja, límpido y brillante. Muy intenso en nariz, con una entrada en boca muy fresca, elevada acidez y cuerpo graso, largo y persistente. Producción limitada.
ELABORACIÓN:
Cosecha manual. Aprovechamiento del 60% del mosto.
TIPO DE FERMENTACIÓN:
Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 16ºC en barricas de roble francés de 225 litros y posterior fermentación maloláctica.
CRIANZA:
Crianza sobre lías durante aproximadamente 6 meses en barricas de roble francés. Permanencia mínima en botella de 6 meses en bodega.
DATOS TÉCNICOS:
Grado alcohólico: 13,5%
Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos
DO:
Penedès
VARIEDADES:
Chardonnay
ÉPOCA DE VENDIMIA:
Del 2 al 4 de septiembre
EDAD DE VIDES:
Plantadas en 1967
SUPERFICIE:
5 Ha. «Vinya Gigi»
SUELO:
Suelo arcilloso-calcáreo muy compacto.
HISTORIA:
El carisma y discreción de Jean Leon le convirtieron en cómplice de curiosas anécdotas de las estrellas del celuloide, entre las cuales se sentía en família. Años más tarde, y en honor a la suya propia, elaboró este vino, nacido de la viña bautizada con el nombre de su hija.
NOTA DE CATA:
Color amarillo paja brillante con destellos verdosos en el ribete. De elevada potencia aromática. En la vía nasal se expresan todos sus aromas primarios a frutas tropicales sobre un fondo ligero de tostados, y notas de pastelería, procedente de la fermentación maloláctica. En boca destaca por su acidez persistente que acompaña en todo su recorrido el paso untuoso y elegante del vino.
MARIDAJE:
Combina con platos de pescado, carne blanca como las aves o el pollo. Temperatura de servicio: entre 7ºC y 9ºC.
Capacidad 75cl.
