Pasta Mancini

Pasta Mancini simplemente la mejor Pasta italiana y porque no la del mundo.

El secreto de la mejor pasta del mundo se origina en los campos y adquiere forma, textura y sabor, gracias a la precisión en cada una de las fases de elaboración, fusionando la tecnología i artesanía de manera harmónica para dar lugar a una pasta realmente increible. Pasta Mancini es la única empresa elaboradora de pasta que utiliza toda la materia prima procedente de sus propios cultivos.

Variedades y la situación geográfica de los campos de la Hacienda Agrícola Pasta Mancini.

Pasta Mancini es fácilmente reconocible por su color amarillo dorado claro, la aroma de trigo maduro y el tacto áspero y porosidad, que es clave para recoger el condimento y esencia de sus salsas. Esta porosidad y textura se debe a la utilización de cabezales de bronce y el perforado de forma circular.
Cada variable es clave para obtener una pasta de primerísima calidad, como el control de la temperatura, humedad y presión. Una vez que la pasta se libera de la matriz, debe haber un proceso para perder la humedad de manera progresiva y natural, durante un periodo de tiempo prolongado, hasta dos días en algunos formatos.

Gracias al respeto que ejerce Pasta Mancini en todas las fases desde el grano de sémola hasta los diferentes formatos de pasta, Pasta Mancini se ha convertido en un referente mundial, en Italia 4 de los nueves restaurantes estrella Michelin, utilizan Pasta Mancini para sus elaboraciones.
Únete a la era Mancini y disfruta de la mejor pasta italiana del mercado.

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