Parmigiano Reggiano DOP artesanal Montecoppe

Parmesano Reggiano DOP artesanal de granja

La Azienda Agricola e Casearia Montecoppe, es la única empresa que comercializa en España Parmesano Reggiano DOP artesanal de granja.

El término que le hace único es de granja, y hace referencia que en la misma hacienda controlan y producen desde la plantación de cereal, pasto… hasta la elaboración del parma.

En su grana tienen más de 300 vacas frisonas en el campo, no estabuladas.

Hay que tener en cuenta esta gran diferencia entre el queso artesano y el queso de granja. El artesano puedo comprar la leche y elaborar el parmesano, mientras que el queso artesano de granja, la empresa que elabora el parmesano controla todos los procesos desde el alimento de las vacas, cuidado, extracción de leche y elaboración de Parmesano Reggiano.

Es un queso sin lactosa, ya que en el tercer día de maduración se rompe esta molécula.

En la tienda gourmet online DelicatessenLola.com, os ofrecemos dos cuñas de Parmesano Reggiano DOP artesanal de granja, de diferentes gramajes y maduración.

PARMIGIANO REGGIANO DOP ARTESANO 24 MESES

MONTECOPPE

Delicioso Parmesano Reggiano DOP de 24 meses de maduración, procedente de Italia en concreto de la Azienda Agricola e Casearia Montecoppe. Esta maduración en el parmesano es óptima tanto para rayar como para degustar directamente en boca, presenta un sabor intenso, largo y persistente.

Sin aditivos, sin conservantes, sin lactosa

Cuña Envasada al vacío 300g

PARMIGIANO REGGIANO DOP ARTESANO 36 MESES

MONTECOPPE

Espectacular Parmesano Reggiano “reserva” DOP Artesano 36 meses, procedente de Italia en concreto de la Azienda Agricola e Casearia Montecoppe. Este exquisito Parmesano lleva al límite la potencia de este delicioso queso con sus fondos tostados. Sus 36 meses de curación le dan una textura arenosa y fina en boca con cristales salinos que se rompen y crujen al masticar. Disfruta de uno de los mejores Parmesanos bajo el amparo de la DOP.

Sin aditivos, sin conservantes, sin lactosa

Cuña Envasada al vacío 200g

Selección de productos gourmet al mejor precio, en la tienda gourmet online DelicatessenLola.com